Bakade en lchf pizza idag till lunchen, Den blev fantastiskt god. Receptet på pizzabotten finns på lchfklubbens hemsida under "shop fliken".
Du behöver ägg, mandelmjöl, fiberhusk och vispgrädde.
Jag toppade min med tomatsås, salami, bacon, skinka och rivenost, tog även lite mozzarella på.
Det räckte till ca 5 portioner

Godmorgon!

Vikten låg kvar på samma som igår 63,3 kg

Till frukost idag så provade jag att göra ett lchf bröd i micron, som bara tar ett par minuter att göra.

Man tar ett ägg och knäcker det i en tallrik, och rör runt lite, sen tillsätter man 0,5msk fiberhusk, ca 1,5 msk mandelmjöl, tillsätt gärna lite salt också. Rör ihop allt i tallriken. Sen in i micron på högsta effekt i 2 minuter.

Jag bredde på lite bregott, la på några salamiskivor, och toppade med lite mozzarella. Det blev faktiskt riktigt gott, så det kommer jag att göra fler gånger.

Det ser kanske inte så gott ut på bilden. Jag tycker att det är svårt att fota mat, det blir aldrig riktigt bra.

Idag ska jag fortsätta att bara vila, men det är faktiskt jobbigt. Jag blir så väldigt påverkad av kortisonet, rastlös och lite orolig i kroppen, och då är det lätt att jag gör mer än vad kroppen egentligen orkar.

Kanske att jag skulle kunna ta tag i barnens fotoalbum, det är ju inte så jobbigt.

Jag kan tycka att det är på tiden att bli klar med E´s album och första bok, med tanke på att hon faktiskt fyller 25år i februari :-O    Jaja....som sagt bättre sent än aldrig.